2245【招兵买马】
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见项南愿意收下赛貂蝉、小翠，娄知县也很欣慰。 其实他也不想发卖二人，不想把她们俩推进火坑。 毕竟赛貂蝉、小翠容貌娟好，最有可能被青楼高价买走。而女子一入青楼，必将生不如死。 “好侄儿，你能宽大为怀，既往不咎，收下她们二人，老夫真是欣慰。”娄知县捋着胡子道，随后又向赛貂蝉、小翠嘱咐道，“你二人以后一定要循规蹈矩，不要再行差踏错。不然，我一定不再宽宥。” “是。”赛貂蝉、小翠都点头道。 随后，两人签下了卖身契，正式成了项南的家奴。 项南也辞别娄知县，带着赛貂蝉、小翠回了家。 杨惠兰见到她二人，不免有些好奇，“这不是怡红楼的赛掌柜么，怎么了这是？” 项南将来龙去脉讲述了一遍。 杨惠兰听罢，都觉得离奇古怪，匪夷所思。 堂堂怡红楼老板，居然只用半天功夫，就由大掌柜的沦为奴婢。人生之际遇，还真是奇妙。 “你们还真是够坏的，居然敢诬告我相公，看我不好好教训你们。”她随即柳眉倒竖，抄起鸡毛掸子就要打人。 “夫人饶命、夫人饶命。”赛貂蝉、小翠一见，连忙求饶道。 她们知道杨惠兰会武功，被她打一顿，她俩哪里还会有命在。 “哎，别打、别打。她俩已经遭报应了。”项南见状，连忙拦道，“况且打坏了她们还得养着，咱们不是更亏么？” 杨惠兰听了，方才点点头，“好，不打就不打，我以后再好好折磨她们。” 听她这么说，赛貂蝉、小翠都激灵灵打了个冷颤。 项南这次倒没拦着。 虽然他想用赛貂蝉，却也想先磨磨她的性子，起码先让她适应自己的身份。 不然的话，自己马上安排她当掌柜的，待遇从优，她不仅不会感激，反而容易起异心。 …… 项南随后回到同福客栈。 当听说赛貂蝉主仆已被官府卖给项南为奴，抵偿两千五百两纹银的罚款，同福客栈众人也是一阵唏嘘。 “赛掌柜的真是倒霉啊，摊上那么个不靠谱的经理，生生把自己叫破产了。” “她是恶有恶报。如果不是她跑去府城诬告娄县令和大嘴，那经理也不会无人约束，随便乱喊了。” “以后做人还是要厚道啊。赛掌柜要是踏实做生意，不搞恶性竞争，也不会落到今天这一步。”大家都很感慨道。 没有了怡红楼的恶性竞争，晚上时候，同福客栈真是客似云来，应接不暇。 门口排起长长的人龙，客栈里则是座无虚席。 老白、小郭、秀才忙得脚不沾地，迎客、点单、端菜、收账，连掌柜的都跟着收拾桌椅。 最忙的还数项南，一个人要做几百道菜，真的是忙得手脚不停闲，恨不能长出三头六臂才好。… 也因此等打洋之后，人人都累得筋疲力尽、身心交瘁。 “掌柜的，我必须得说一句，咱们饭店必须得多雇人了。”项南开口道，“这么多客人，我一个厨师，真的忙不过来。我一道菜哪怕只用一分钟。三百道菜，都得用五个小时呢。” “对啊，大嘴又要择菜，又要洗菜，又要切菜，又要炒菜，一个人真的忙不过来。”小郭点点头，“照咱们这上座率，起码还得请两个厨师，五个帮厨。” “跑堂、杂役也得再请几位。”老白道，“不然客人太多，我跟小郭真招呼不过来。” “账房最好也加一个，我一个人也有点忙。”吕秀才也道。 佟湘玉一边捶着腰，一边看着账簿，一边点着头，“都招，都招。” 今天晚上，他们的纯利就有十四两之多。若再算上早市、午市，怕是得有二三十两之巨。这么丰厚的利澜，多请些伙计也应当。 …… 转天，同福客栈便贴出了招聘启事，并很快就有应征者找上门来。 大家一看，居然都不是外人，全是对面怡红楼的厨师、帮厨、艺人和账房。 原来怡红楼昨日遭抢，他们这些人挡也挡不住，只能先顾自己逃之夭夭。今天才敢回来拿自己行李，就见他们的行李家当都被抢走了。 一时间，都不知道该何去何从。 因为他们这些厨师、艺人、账房都不是本地人，都是赛貂蝉从外地礼聘来的。现在行李、家当被抢，他们想回家都没有路费。 刚好现在看到同福客栈招聘，他们就一窝蜂地全都来了。 佟湘玉见状，立马全都收下。 一方面，她为人心善，见不得人受苦。这些厨师、艺人、账房，要没她收留，怕是得要饭回家，死在路上都可能。 一方面，这些也都是难得的人才。四位厨师都是扬州醉仙楼的大师傅，红桉白桉各两位，厨艺一流。 四名南戏艺人会唱全本的《西厢记》、《拜月亭》、《白兔记》等小戏；而账房也是算盘打得精熟，九九乘法表倒背如流。 这些人才都是赛貂蝉从四面八方精挑细选的人才，在七侠镇都很难招到，现在全都便宜自己了。 只可惜那些丫鬟，昨天都被人抢走了，不然留下来端菜也是好的。 好在跑堂、杂役不算技术工种，招聘比较容易，因此很快又招到三位跑堂，三位杂役。 如此一来，同福客栈员工数量达到了二十三人之巨。 月钱方面：厨师三两、账房一两、艺人八钱、帮厨五钱、跑堂四钱、杂役四钱。 项南主动把自己的工钱降为三两，其他老员工薪水维持不变。如此每月月钱为三十二两白银。约相当于同福客栈一天的收益，还是值得的。 招兵买马之后，同福客栈才真正有了大饭馆的气势。在方圆百里之内，都算是最大的饭馆了。 所谓人的名、树的影，自然吸引了越来越多人的青睐，也让同福客栈越来越兴旺。 …… 不过虽然同福客栈员工众多，但是核心成员，还是佟湘玉、白展堂、郭芙蓉、吕轻侯、项南和莫小贝六人。 毕竟他们六人是经历过风风雨雨的，感情更加深厚且真挚，而其他人就是单纯的打工人，住都不住在店里，而是自己在外赁房居住。 wap. /74/74274/29922370.html