分卷阅读217
将“罗非鱼”视为食材？“你怎么会想到这上面……”靳之呈研究着措辞问道。苏里：“从原始时期，人类就已经开始吃鱼，从烤到蒸煮炸等形式，吃鱼的历史恐怕真的要算起来，应该是有近万年。”苏里突然变得理直气壮，“为什么不能吃？”这个问题问的靳之呈都无法回复了，事实上，“罗非鱼”的确无毒。事实上，不管是有毒还是没有毒，华夏人都吃的不亦乐乎，只要是能进嘴的，不会毒死人的，哪怕有风险，华夏人也从来不在乎。比如说河豚。称：“子与眼人知去之。血藏脂内，脂至肥美，有西施乳之称，食者必不肯弃。苟治不法，则危矣。最早记录河豚的文献都有明确的备注，味道肥妹，但剧毒。河豚的卵巢，肝脏，肾脏，血液……甚至眼睛，腮，皮肤都有剧毒，极少量的摄入也会迅速发作，死亡。但依旧有无数人为了其鲜美的味道不断进行冒险。更何况只是这完全无毒的“罗非鱼”？靳之呈倒是认真的回忆了关于各类鱼的介绍，对苏里道，“远古地球时代到现在，鱼类是经过变异的，不管是体型，力量还是凶性。”“当然，用这个说法不太合适。应该说，地球时代的各种鱼类已经变异，而当下联邦各大星球上的鱼类都是地球变异后的种类。”“没有弱的？”苏里追问，鱼虾从吃浮游生物，水草，大鱼吃小鱼。都是有一定过程，不可能就没食草类的小鱼吧？靳之呈听了苏里的话，道，“有，但，都属于杂食性。”也就是说，没有不吃rou的鱼，再总结一下，整个联邦所有的鱼都是食人鱼？苏里忍不住摇摇头，如今这个时代做厨师也这么危险！吃个鱼，都是这么大个头，这么凶悍的食人鱼。可，显然，苏里完全忘了，整个联邦也只有她这一个厨师惦记着吃鱼。犹豫半天，苏里觉得就算是再凶悍的鱼，都是可以吃的。鲨鱼那么凶悍，无数灾难片里面的反派主角都是傻鲨鱼，可华夏人吃鱼翅，不也吃到鲨鱼要被保护了？这么一想，苏里顿时没有了对这种成为异兽等级的鱼有什么不安，道，“我想用鱼做料理。”“……”靳之呈顿了好一会，然后才开口，“我刚刚好像是恍惚了一下，你说什么？”“我要吃烤鱼。”苏里翻了个白眼。和“阿瑞斯”沟通的多了之后，她也发现对方年龄比她大不了多少，本质也不是只有她看到的那种。虽然听到苏里第一句提及鱼类，又不是因为联邦第一军校考核的时候，靳之呈就已经想到了这种可能。但是，这会让真的听到，还是有些难以相信。靳之呈“……不用再考虑一下吗？”这不是其他的食材，这是异兽中最难搞定的鱼类，如果苏里真的用这种食材，必然是会引起一大波麻烦。但，这种麻烦究竟是好的，还是坏的，靳之呈目前也没有办法判断。苏里是非常诱惑的开口，“一旦异兽鱼类变成美食，我相信！很快他们就会变成保护动物。”靳之呈：……“联邦目前达不到让全民吃料理的程度……”苏里陡然想起来，世界都不一样了，如今就算鱼类变成美食，也没有容易被人吃光。再说，这个世界的人口始终上不去，可容鱼类生存的星球却是很多。如果不是因为鱼类异兽必须生存与水中，这原本对于联邦来说，就是心腹大患。苏里突然开口，“我决定了，要开一家烤鱼店！今天晚上直播吃鱼！”靳之呈：……还没有尝试，苏里就已经这么自信，他应该期待烤鱼的味道，还是应该期待这一次之后，厨师协会的反应？“只要‘罗非鱼’？”苏里兴致勃勃的问，“还有什么鱼的rou比较嫩，比较鲜香？”“……”靳之呈，“这个恐怕没有人尝试过。”“有没有刺比较少？只有干骨，不算是特别凶悍，也不算特别耳大。”苏里问，“远古地球的黑鱼，清江鱼都可以。”靳之呈顿了顿，“今天我先送了‘罗非鱼’给你，剩下的我让科学院再好好研究一下。”苏里连点头，表示没有问题。“罗非鱼”本身也属于刺比较少的那种，没有黑鱼和清江鱼，用“罗非鱼”也不是不行。毕竟鱼大，鱼刺也就比较明显和少。如果真的一点鱼刺都没有，苏里觉得似乎烤鱼也没有那个感觉了。说干就干。其实苏里说要开“烤鱼店”也不是开玩笑。烤鱼和火锅一样，都有一个最精髓的部分，炒料。目前最出名的烤鱼，自然是“重庆烤鱼”，这种烤鱼基本是以烤鱼与火锅相结合，然后在这个基础上制作香辣，麻辣，藤椒等味道的烤鱼，烤鱼下面搭配上配菜，一边加热一遍食用，越吃越香。活鱼现杀，现烤，火候上苏里可以给他们一个固定的时间和方式，再多教导几遍。主要的料她可以自己熬制，这样一来，这个“烤鱼店”还真的是可以开起来了。这么想着，苏里越想，越觉得有道理，这一次就连熬煮各种配料都一次性多熬煮了些许。“重庆烤鱼”的红油制作未必比火锅简单。八角，桂皮，草果，小茴香，山楂，槽口，白寇，□□，香叶，姜，藿香，甘草，砂仁，丁香等。鱼的腥，腻，异味重。这些香料一定程度上，去腥去异，另外还有就是增鲜，增香，提醇。而其中的山楂可开胃，干藿香可以缓解辣度，甘草又可以荣二号各种香料的味道，让熬煮的红油更加自然。苏里找出所有的辣椒，选了rou厚的，锅里清水烧开，然后放入干辣椒以小火90度左右煮到辣椒发涨，用指甲一掐就破的这种就最好。时间不够，如果时间够，最好是将干辣椒放入40度左右的水中浸泡一晚，再取出来绞碎，